L’archeobotanica è una disciplina dell’archeologia ambientale che si occupa dell’analisi dei resti vegetali provenienti da siti archeologici. Comprende diversi campi di studio, che possono avere nomi diversi a seconda del materiale vegetale analizzato. I reperti vegetali archeologici si dividono in macroresti (semi, frutti e carbone vegetale) e microresti (fitoliti, amido e polline). I macroresti si recuperano di solito mediante flottazione. La ricerca archeobotanica nell’ambito del PAP contribuisce a comprendere agricoltura, alimentazione e paesaggio nel passato della regione di Phoenix.